KERJASAMA KITCHEN DENGAN DEPARTEMENT LAIN

KERJASAMA KITCHEN DENGAN DEPARTEMENT LAIN

            Kitchen sangat erat hubungannya dengan departement atau outlet lain yang selalu membantu melaksanakan tugasnya dalam melaksanakan operasionalnya , antara lain dengan:

·                     Purchasing Departement

Dalam hal pembelian barang-barang yang di butuhkan oleh kitchen sesuai dengan purchese request

·                     Engineering Departement

Dalam hal perbaikan peralatan yang rusak dan perawatan peralatan, penerangan, air conditioning, dan elektrik

·                     Personalia Departement

Tentang permintaan karyawan, promosi jabatan, penghargaan kepada karyawan, pengadaan pelatihan untuk karyawan

·                     Store Room Departement

Dalam penyajian barang-barang keperluan operation (material & supplies), food condiment dan lain lain

·                     Stewarding Departement

Dalam hal pengadaan dan perawatan peralatan yang di gunakan untuk kelancaran operation/pelayanan di Room Service dan menjaga area kebersihan di kitchen

 ·         Room service department

Dalam hal pemesanan dan pengantaran makanan untuk tamu di dalam kamar